..první zmínka o česneku je ze sanskrtského záznamu starého 5 tisíc let. Během stavby Cheopsovi pyramidy u Gizy v Egyptě vydal zadavatel 1600 talentů na nákup cibule , pórku a česneku pro otroky a dělníky. Řecký dějepisec Herodotost se dokonce zmiňuje o stávce z roku 1600 před Kristem, do níž dělníci vstoupili, protože jim byl odepřen denní příděl česneku. Stopy po česneku byly nalezeny V Tutanchámonově hrobce. Jeho léčebné účinky chválil Homér, díky česneku se Odysseus ubránil Kirké, která proměnila jeho muže ve vepře...  Česnek  je bohatým zdrojem vitámínu A, B a C, snižuje hladinu cholesterolu zvyšuje imunitu, redukuje krevní srážlivost, pomáhá zlepšovat krevní oběh, snižuje riziko sklerózy, je prevencí rakoviny, působí protizánětlivě )